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榛子果采摘后的处理工作

在种植的前期榛子苗的种植跟培育是一个很大的工作,那么慢慢到了榛子苗长大之后在有结果的时候我们就需要进行大量的采摘工作了。那么到了最后期之后我们就需要对于我们采摘回来的这些榛子果进行一个存放了,毕竟不会把这么大量的榛子果一下子全部都买光。

采收的带苞榛子或新鲜榛子,由于水分含量大、杂质多,需经过脱苞、除杂、晾晒等工序才能达到商品榛子的要求。

①     脱苞:堆积带苞榛子,使果苞发酵后榛子自动脱苞。其方法是将采下来的带苞果实堆置起来,厚度为40-50 cm,上面覆盖草帘或其他覆盖物,使果苞发酵约1-2天。在堆置过程中注意检查堆内温度、湿度。温度与湿度过高,会使榛子发酵过度,果壳色泽过深,失去光泽,严重时榛仁将不能食用,所以应特别注意。堆置后用木榛敲击即可脱苞。如果采集量大,也可在谷场上碾压,或用谷物脱粒机脱苞,也可采用手工脱苞。将采后的带苞榛子放置堆场上曝晒,然后用木棒敲击,使之脱苞。

②     除杂:将已脱苞的榛子,用扬场机将坚果与果苞分开。然后将坚果送入清选机或“风车”,清除碎果、苞片、枝叶等杂质,以及空粒、虫果,即可得到纯净的榛子。另一种方法是将榛子全部浸入水中除掉石子和泥土,然后把纯净的榛子放在阳光下或热空气干燥机中干燥。

③     干燥:经过清选除杂后的榛子,其含水率为18-20%,不易贮藏,因此应及时进行干燥。把清选后的榛子放在阳光下晾晒使之干燥。但也不宜曝晒,否则会使果壳开裂,也不耐贮藏。最好搭一个干燥棚,用木板和苇席搭成铺面,离地面高70-80 cm,铺面宽度以便于翻动操作为宜。其上用苇席遮阳,使之既通风,又避爆晒。把榛子平摊在铺面的苇席上,其厚度不超过5 cm,每日翻动1-2次。

榛子果里面的知识跟需要我们学习的东西是非常多的。这个对于我们后期出售的时候可以获得怎样的一个价格也是有着很大的关系。那么上面给大家介绍的这些榛子果的存放方式希望是可以帮助到大家的。这样我们也可以最大的发挥榛子果的价值。