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平欧榛子苗的果实品质的鉴别

平欧榛子苗作为非常受欢迎的一种榛子苗的,它的果实是有着怎样的特点的呢。下面的文章里面就让我们一起来看一下这方面的信息吧。这样我们在进行购买的时候也会知道怎样进行选择是好的。我们也会知道因为怎样的原因平欧榛子苗的果实才会这样的受欢迎。

色泽:干品为黄灰或者黄灰白色,以不发黑为限,带绿色说明水分大;另外要防止霉变果、虫蛀果、硫磺熏蒸或者有添加剂处理(用白手巾一搽便知)。平欧榛子苗品种,虫眼或者空壳的坚果可通过风选选出,表面伤害的坚果需要人工手挑。尚未成熟时采摘,果苞不易脱落,果仁也不饱满。

个头:用1.5 cm的筛子随意过一下,能过出一半左右的榛子,基本品质还是不错的,榛子的平均直径为1.44 cm。因为是平均值,所以用1.5 cm的筛子要比1.4 cm的筛子赛选的更合理些。

坚果重:榛子平均干重为1.34 g,超过1.4 g的为优质榛子,低于标准1.34 g的就是三级品了。采购榛子的时候,老百姓一般都是不过筛子的,所以大小都会有,但是在选择时以出仁率为参考。其中一种方法就是随意抓一把20来粒,磕开,20粒榛子里不超过4个空壳或虫眼;再有一种方法就是选择500 g榛子干果,然后全部磕开,称一下果仁的重量,一般出仁率在33.22%,就是一斤榛子出3两多为标准出仁率;还有一种方法比较简单,就是称出一斤榛子,然后数下是多少粒,湿品一斤榛子250-300粒为优质榛子,干品350粒以内,400粒以下就是三级品了。

果壳厚:榛子果壳平均厚度为1.81 mm,2年生榛树结实一般都皮薄,3-4年生的个大,5年以上的果壳就会厚一些。榛子经过均匀炒制以后,立即过一下凉水再晒一会儿基本都会裂开。

平欧榛子苗果实的口感非常的好,我们在购买食用的时候都是会愿意来进行选择的。那么如果我们大量购买果实的话是我们的存储工作就是非常重要的了,那么关于存储的问题如果您想要了解的话,我们是可以为您提供这方面的知识的。